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Snowcooking Guayente Cerler

Snowcooking Guayente Cerler

 

El día 5 de febrero dará comienzo una nueva edición del Snowcooking Guayente Cerler, dentro del Cerler Gourmet Festival, que empezará el día 31 de enero y finalizará el 8 de febrero.

 

Cerler Gourmet Festival es una cita obligada para los amantes de la gastronomía y la alta montaña en la que numerosos establecimientos del valle ofrecerán menús especiales con los productos típicos de la comarca de la Ribagorza.

 

Para el Snowcooking colaboran la estación de esquí de Aramón Cerler y los alumnos de cocina de la prestigiosa Escuela de Hostelería Guayente, en el restaurante Cota Dosmil ( a dos mil metros de altitud).
 

Aquí os dejamos un vídeo del Snowcooking Guayente Cerler del pasado año 2014:

 

 

Y esté será el delicioso menú para este año 2015:

 

Aperitivo de bienvenida

Degustación de trucha real del Cinca.

Patata de Chia, huevo de codorniz y foie.

Tibio de queso de Sahun y borraja.

Entrada

Crema ligera de cardo con crujiente de alcachofas

 Plato principal

Esturión a baja temperatura, boniato y azafrán

 Postre

Cremoso de frutos rojos y mousse suave de queso.

 Petit fours

Rocas del Aneto

 

Y además de este delicioso menú, los asistentes al evento podrán bajar por pistas vacías, brindis con champán Mumm a la luz del atardecer en plena montaña, catas de los mejores vinos de Enate...

 

Si queréis asistir al Snowcooking, tenéis que enviar un mail a avega@cerler.com, ¡daos prisa que tan solo hay aforo para 30 personas!

Publicado
el 26-01-2015
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